第136章 叶·教育大家·莺(2 / 2)

“算了,叶子,你也别自己做了,反正我们这次黄豆用的挺多的,能做不少豆腐,到时候你带回去两块,自个就别整了。”

叶莺不知道为什么,王家夫妇的脸色突然像吃了米田共一样,大约可能是觉得自己说的做法是错的,所以就没再说什么,乖乖应是了。

剩下的豆子也不是很多了,二人忙活了一炷香也就都完成了,满满一大桶的豆浆。王婶拿出了一大块土布,开始滤渣。

叶莺帮着往上倒豆浆,到到一定量的时候王婶就开始挤,等一大桶豆浆都倒好以后,土布上还留着不少的豆腐渣。把上面的豆腐渣再磨一遍,就又能弄出一碗豆浆。

豆浆过滤好了,接下来就是放在锅里煮了。将豆浆一瓢瓢地倒在锅里,一朵朵豆花就这样盛开在水面上,白生生的看上去令人欢喜。

锅下火势加大,直到豆花破裂便是一碗熟豆浆了。

把火撤下,让豆浆自己凉一凉。等待冷却的这个时间用来做卤水。豆浆也不能太凉,手放在一尺高处也能微微感觉到一股热气的时候就可以点豆腐了。