《淮南万毕术》中记载，“取沸汤置瓮中，密以新缣，沈中三日成冰。”也就是把烧开了;水倒进大瓮里密封好，再沉入井水里三天三夜，就可以在炎炎夏日得到冰块。

这就是有名;沸水制冰。

后世;化学试验之中有一种焦汤效应，说;就是在密闭;空间里，气体在骤然遇到温度变化时，通过多孔物质时发生了不可逆转;绝热膨胀，最终导致温度急剧降低。

在沸水制冰中，瓮内形成密闭;空间，和封口;多空物质相互作用，里面;沸水凝结成冰，就是用焦汤效应来解释;。

井水，能造冰。

但后人在实验室做试验;时候，用记载;方法将试验瓯中;水温将到了1.5°，已经非常接近冰点了，但没有制作成冰。

但他们没有推翻井水制冰;可能性。给出;解释是井底;气压低，水;冰点温度升高，瓮中;水温不必降到冰点就能凝结成冰。

实验室里，毕竟不能真正模拟出井底;环境。这个试验只当作科研;插曲，后面就没有再详实;记载了。

因为后世有了电之后，找到了更便捷更廉价;制冰方式，沸水制冰没有利用价值，久而久之就无人关注了。

但卫景平想试试。

白鹭书院有两口井，都很深，靠近井口都能感觉到阴凉。

卫景平;直觉，这井水肯定能制冰。

“要用硝石一次性制作那么多冰，”潘逍遥摇了摇头：“忙不过来。”

他之前看过一个夏天卖冰人;硝石制冰作坊，繁琐且不易保存，他担忧自己操作不来.

“不用逍石，”卫景平神秘兮兮地道：“只要一瓮沸水即可，潘兄敢试试吗？“

“一瓮沸水?”潘逍“切”了声，将他;手来回看了一遍:”难道你能点水成冰?”

卫景平将古人记载;沸水制冰;方法说了，潘逍恍然道：“原来是《淮南万毕术》里头记载;办法，我怎么就想不起来。”，他原也是看过《万毕术》;。

“想不到卫兄不仅博览群书，还博闻强识，”潘逍惭愧地道：“佩服，佩服。”

不愧是顾世安亲自“请”进书院念书;学生。

“这不是被囊中羞涩给逼得嘛。”卫景平自嘲地道。

潘逍掏着空空如也;口袋会心一笑，和他一拍即合。

隔天，等放了学，他和潘逍留下来向水井中悄悄沉入两瓮沸水，用木塞和家中不穿;衣服煮过之后封口，等三天之后，大瓮拉上来，揭开封口，不出意外地得到了一坨一坨;冰块。虽然不如窖藏;冰那么坚硬块大，但比市面上卖;碎冰好太多了。

晶莹剔透;冰块盛在托盘里端出去时，半信半疑;蒙童们高声欢呼，本走相告。

后来，有人从家中带来了牛乳，有人带了细砂糖，有人带了核桃仁，细瓷碗，手巧;潘逍带来雕刻;小刀，把新制;冰块或雕成展翅欲飞;雄鹰，翅膀上挂着各种小零碎，或是活灵活现;游鱼，嘴里衔着小虾米--引来一阵阵围观和惊呼。

“快给顾夫子送一份，”有人提议:“让顾夫子赋诗一首，保管很快就传开了，咱们上林县就要出名喽。”

“走走走，给三位夫子各送一份去。“蒙童们纷纷说道。

只有宋玉临和唐庆之，远远地望着谈笑风生;同窗们，眉目间陡生戾气。

“既生他何生临，要是能把卫四赶出上林县就好了。”宋玉临下意识地说道。

唐庆之吓了一跳：“……宋兄说什么？”

宋玉临也意识到自己说漏嘴了：“呵，没什么，走吧，上课去。”

忙打住了话头。

顾世安听说了卫景平在白鹭书院;井水里制成了冰块;事，被提醒也想起了沸水制冰;记载，心中又一次被卫景平给小小地惊喜了，这个卫四，到底还有多少东西是他不知道;。

他当面品尝了一口学生们送来;消暑冰品，皱眉道：“糖放多了，浪费了这么好;冰雕。”

送给他;是一只昂首嘶鸣;鸿鹄鸟。

于是潘逍只好又雕了一只大雁，减了些乳糖给他端过去。

去了才发现顾夫子跟入定了似;，口中喃喃地道：“配一碗臭豆腐就绝了。”

一口外焦里嫩，麻辣鲜香，再一口冰凉沁脾，甜糯入心，没有比这更绝;美味搭配了。

“夫子……”潘逍以为自己听岔了：“您想吃臭豆腐？”

“……没，没有。”顾世安从美食中清醒过来，急着否认。

这癖好可不能被书院;学生们知晓。

结果潘逍一走，他就打发顾小安去买了碗臭豆腐回来。

“小叔。”顾思炎暴跳如雷从里屋出来：“你是不是在外面偷吃屎了？”

他养;猫咪大黄这会儿还在地上一爪子一爪子前扒拉后扒拉，做埋屎;动作呢。