第一千一百二十六章 龙眼丸子(2 / 2)

到他了。

江辰手上拎着两根七斤重的不锈钢丸锤,很有节奏地捶打着剃掉了肉筋的后腿肉,他使用的手法非常高明,而且使用的是巧劲儿,看起来不紧不慢、不急不缓,但是节奏却非常完美,犹如敲击乐器一般,行云流水、富有旋律。

“这怎么可能?如果我没有看错的话,这好像是闽越地区制作手打牛肉丸的技

法,他那么年轻,怎么可能如此熟练?”

“不对,他这手法是川蜀地区白案师傅制作面点的秘技,我曾经有幸见过白罗家的面点师傅施展过,就是这样的节奏,真的是太美了!”

“你们都错了,这分明就是香江岛制作撒尿牛丸的高人双刀火鸡的独门秘术,用这种手法制作的肉丸,弹性极佳,不仅可食用,还能够充当兵乓球使用……”

那些厨师目瞪口呆地看着江辰的操作,双眼中满是震惊之色,窃窃私语的同时,赶忙瞪大眼睛,暗暗揣摩其江辰的技法。

不管是闽越地区的手打牛肉丸制作手法,还是白罗家的面点制作秘技,亦或者是香江隐士高人双刀火鸡的独门秘术,都是普通厨师可遇不可求的。

江辰并没有避着这些厨师的意思,直接当着他们的面制作起来,动作如同行云流水似的,只是他的做法实在是跟一众厨师们平时的操作差别太大,搞得他们都傻眼了。

一通操作猛如虎,众大厨还没有反应过来,龙眼丸子就已经上了蒸笼了。

“时间差不多了!”江辰看了看时间,打开笼屉,一时间,香飘十里。

“真是太香了!”刘付悠悠重重地吸了一口香气,一双美眸满是惊喜之色。

“来,试试!”江辰拿过一个精致的小碗,给刘付悠悠递了过去。